No próximo dia 5 de Novembro vai realizar-se no Lagar d`Água em Penha Garcia a Ferra dos produtos nascidos em 2011, das Coudelarias Manuel Teixeira e Rui Manteigas. Este ano vão ser marcadas Poldras pelos dois métodos, a Fogo, método mais usual e mais simples e a Frio, método que vai cada vez sendo mais utilizado em Produtos de côr não evolutiva escura, mas que pela dificuldade do manuseamento do Azoto Liquido se torna menos acessível. Vamos tentar fazer um pequeno video dos vários passos da marcação a Frio que contamos publicar aqui no Blog.
quarta-feira, 19 de outubro de 2011
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